16 ноября 2018 года в Парме прошло торжественное представление гида Мишлен Италия 2019.
Предлагаем список ресторанов, получивших почётный знак.
Мишленовские звёзды Италии 2019: всего 367 звёздных ресторанов, из них:
(10) (+1 по сравнению с 2018 г.)
(39) (-2 по сравнению с 2018 г.)
(318) (+12 по сравнению с 2018 г.)
Звёздные рестораны в регионе Valle d'Aosta (2 )
| Город | Звёзды | Название |
| Aosta |
| Vecchio Ristoro |
| Cogne |
| Le Petit Restaurant |
Звёздные рестораны в регионе Liguria (6 )
| Город | Звёзды | Название |
| Genova |
| The Cook |
| San Remo |
| Paolo e Barbara |
| Imperia / Porto Maurizio |
| Sarri |
| Ameglia |
| Mauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo |
| Bergeggi |
| Claudio |
| Noli |
| Il Vescovado |
Звёздные рестораны в регионе Piemonte (1 , 4 , 40 )
| Город | Звёзды | Название |
| Acqui Terme |
| I Caffi |
| Alessandria |
| I Due Buoi |
| Alessandria Spinetta / Marengo |
| La Fermata |
| Canelli |
| San Marco |
| Isola D’asti |
| Il Cascinale Nuovo |
| Penango Cioccaro |
| Locanda del Sant’Uffizio (N) |
| Tigliole |
| Ca’ Vittoria |
| Pollone |
| Il Patio |
| Alba |
| Piazza Duomo |
| Alba |
| Larossa |
| Alba |
| Locanda del Pilone |
| Benevello |
| Villa d’Amelia xx |
| Canale |
| All’Enoteca |
| Cervere |
| Antica Corona Reale-da Renzo |
| Cherasco |
| Da Francesco |
| Grinzane Cavour |
| Marc Lanteri al Castello |
| Guarene |
| La Madernassa |
| La Morra |
| Osteria Arborina |
| Piobesi d’Alba |
| 21.9 |
| Priocca D’alba |
| Il Centro |
| Santo Stefano Belbo |
| Il Ristorante di Guido da Costigliole |
| Serralunga D’alba |
| La Rei |
| Serralunga D’alba |
| Guido |
| Treiso |
| La Ciau del Tornavento |
| La Morra |
| Massimo Camia |
| Novara |
| Tantris |
| Novara |
| Cannavacciuolo Cafè & Bistrot (N) |
| Orta San Giulio |
| Villa Crespi |
| Soriso |
| Al Sorriso |
| Orta San Giulio |
| Locanda di Orta |
| Caluso |
| Gardenia |
| Pinerolo |
| Zappatori |
| Rivoli |
| Combal.zero |
| San Maurizio Canavese |
| La Credenza |
| Torino |
| Cannavacciuolo Cafè & Bistrot (N) |
| Torino |
| Carignano (N) |
| Torino |
| Casa Vicina-Eataly Lingotto |
| Torino |
| Magorabin |
| Torino |
| Spazio 7 (N) |
| Torino |
| Vintage 1997 |
| Torino |
| Del Cambio |
| Venaria Reale |
| Dolce Stil Novo alla Reggia |
| Verbania / Fondotoce |
| Piccolo Lago |
| Verbania / Pallanza |
| Il Portale |
| Vercelli |
| Cinzia da Christian e Manuel |
Звёздные рестораны в регионе Lombardia (2 , 6 , 52 )
| Город | Звёзды | Название |
| Almè |
| Frosio |
| Cavernago |
| Il Saraceno |
| Bergamo |
| Casual |
| Brusaporto | | Da Vittorio |
| Chiuduno |
| A’anteprima |
| San Paolo d’Argon |
| Florian Maison |
| Trescore Balneario |
| LoRo |
| Treviglio |
| San Martino |
| Villa D’almè |
| Osteria della Brughiera |
| Calvisano |
| Gambero |
| Castrezzato |
| Da Nadia |
| Concesio | | Miramonti l’Altro |
| Corte Franca / Borgonato |
| Due Colombe |
| Desenzano Del Garda |
| Esplanade |
| Gardone Riviera / Fasano |
| Lido 84 |
| Gargnano |
| Villa Feltrinelli |
| Gargnano |
| La Tortuga |
| Gargnano |
| Villa Giulia |
| Manerba Del Garda |
| Capriccio |
| Orzinuovi |
| Sedicesimo Secolo (N) |
| Pralboino |
| Leon d’Oro |
| Sirmione |
| La Rucola |
| Albavilla |
| Il Cantuccio |
| Bellagio |
| Mistral |
| Campione D’italia |
| Da Candida |
| Como |
| I Tigli in Theoria |
| Pellio D’intelvi |
| La Locanda del Notaio |
| Torno |
| Berton al Lago |
| Cernobbio |
| Materia (N) |
| Lecco |
| Al Porticciolo 84 |
| Vigano’ |
| Pierino Penati |
| Seregno |
| Pomiroeu |
| Cornaredo |
| D’O |
| Milano |
| Enrico Bartolini al Mudec |
| Milano |
| Il Luogo di Aimo e Nadia |
| Milano |
| Seta |
| Milano |
| VUN |
| Milano |
| Alice-Eataly Milano Smeraldo |
| Milano |
| Berton |
| Milano |
| Contraste |
| Milano |
| Cracco |
| Milano |
| Innocenti Evasioni |
| Milano |
| Felix Lo Basso |
| Milano |
| Iyo |
| Milano |
| Joia |
| Milano |
| Lume |
| Milano |
| Sadler |
| Milano |
| Tano Passami l’Olio |
| Milano |
| Tokuyoshi |
| Milano |
| Trussardi alla Scala |
| Canneto Sull’Oglio | | Dal Pescatore |
| Quistello |
| Ambasciata |
| Certosa Di Pavia |
| Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino” |
| Vigevano |
| I Castagni |
| Madesimo |
| Il Cantinone e Sport Hotel Alpina |
| Mantello |
| La Présef |
| Villa Di Chiavenna |
| Lanterna Verde |
| Fagnano Olona |
| Acquerello |
| Laveno-Mombello |
| La Tavola |
| Olgiate Olona |
| Ma.Ri.Na. |
Звёздные рестораны в регионе Veneto (1 , 3 , 34 )
| Город | Звёзды | Название |
| Cortina D’Ampezzo |
| Tivoli |
| Pieve D’Alpago |
| Dolada |
| Puos D’Alpago |
| Locanda San Lorenzo |
| San Vito di Cadore |
| Aga |
| Sappada |
| Laite |
| Vodo Cadore | | Al Capriolo |
| Pontelongo |
| Lazzaro 1915 |
| Rubano | | Le Calandre |
| Selvazzano Dentro |
| La Montecchia |
| Treviso |
| Undicesimo Vineria |
| Follina |
| La Corte |
| Oderzo |
| Gellius |
| Castelfranco Veneto |
| Feva |
| Campagna Lupia / Lughetto | | Antica Osteria Cera |
| Scorze’ |
| San Martino |
| Venezia |
| Glam |
| Venezia |
| Met |
| Venezia |
| Oro Restaurant |
| Venezia |
| Osteria da Fiore |
| Venezia |
| Quadri |
| Venezia |
| Il Ridotto |
| Venezia |
| Venissa |
| Altissimo |
| Casin del Gamba |
| Asiago |
| La Tana Gourmet |
| Asiago |
| Stube Gourmet |
| Barbarano Vicentino |
| Aqua Crua |
| Lonigo | | La Peca |
| Vicenza |
| El Coq |
| Bardolino |
| La Veranda |
| Schio |
| Spinechile |
| Arzignano |
| Macelleria Damini & Affini |
| Cavaion Veronese |
| Oseleta |
| Isola Rizza |
| Perbellini |
| Malcesine |
| Vecchia Malcesine |
| San Bonifacio |
| Degusto Cuisine (N) |
| Verona |
| 12 Apostoli (N) |
| Verona |
| Il Desco |
| Verona | | Casa Perbellini |
| Verona |
| Osteria la Fontanina |
Звёздные рестораны в регионе Trentino Alto Adige (1 , 6 , 18 )
| Город | Звёзды | Название |
| Alta Badia / San Cassiano | | St. Hubertus |
| Alta Badia / San Cassiano | | La Siriola |
| Alta Badia / Corvara |
| La Stüa de Michil |
| Appiano sulla Strada del Vino / S. Michele |
| Zur Rose |
| Bolzano |
| In Viaggio, Claudio Melis (N) |
| Castelbello Ciardes |
| Kuppelrain |
| Collepietra |
| Astra (N) |
| Chiusa |
| Jasmin |
| Dobbiaco |
| Tilia |
| Falzes / Molini |
| Schöneck |
| Merano |
| Sissi |
| Mules | | Gourmetstube Einhorn |
| Nova Levante |
| Johannes-Stube |
| Ortisei |
| Anna Stuben |
| Sarentino |
| Alpes |
| Sarentino | | Terra |
| Selva di Val Gardena |
| Alpenroyal Gormet |
| Tesimo |
| Zum Löwen |
| Tirolo | | Trenkerstube |
| Tirolo |
| Culinaria im Farmerkreuz |
| Cavalese |
| El Molin |
| Madonna Di Campiglio |
| Dolomieu |
| Madonna Di Campiglio |
| Il Gallo Cedrone |
| Madonna Di Campiglio |
| Stube Hermitage (N) |
| Moena |
| Malga Panna |
| Trento/ Ravina | | Locanda Margon |
| Vigo Di Fassa / Tamion |
| ‘L Chimpl |
Звёздные рестораны в регионе Friuli Venezia Giulia (1 , 7 )
| Город | Звёзды | Название |
| Cormons |
| Al Cacciatore-della Subida |
| Dolegna del Collio / Vencò |
| L’Argine di Vencò |
| San Quirino |
| La Primula |
| Trieste |
| Harry’s Piccolo (N) |
| Colloredeo Di Monte Albano |
| La Taverna |
| Rivignano |
| Al Ferarùt |
| Ruda |
| Osteria Altran |
| Udine / Godia | | Agli Amici |
Звёздные рестораны в регионе Emilia Romagna (1 , 2 , 19 )
| Город | Звёзды | Название |
| Bologna |
| I Portici |
| Imola | | San Domenico |
| Sasso Marconi |
| Marconi |
| Savigno |
| Trattoria da Amerigo |
| Cesenatico |
| La Buca |
| Cesenatico | | Magnolia |
| Codigoro |
| La Capanna di Eraclio |
| Codigoro |
| La Zanzara |
| Modena | | Osteria Francescana |
| Modena |
| L’Erba del Re |
| Modena |
| Strada Facendo |
| Borgonovo Val Tidone |
| La Palta |
| Carpaneto Piacentino |
| Nido del Picchio |
| Parma |
| Inkiostro |
| Parma |
| Parizzi |
| Polesine Parmense |
| Antica Corte Pallavicina |
| Soragna |
| Locanda Stella d’Oro |
| Quattro Castella / Rubbianino |
| Ca’ Matilde |
| Rubiera |
| Arnaldo-Clinica Gastronomica |
| Rimini / Miramare |
| Guido |
| Rimini |
| Abocar Due Cucine (N) |
| Pennabilli |
| Il Piastrino |
Звёздные рестораны в регионе Marche (1 ,1 , 2 )
| Город | Звёзды | Название |
| Loreto | | Andreina |
| Senigallia | | Uliassi (N) |
| Senigallia / Marzocca |
| Madonnina del Pescatore |
| Pesaro | | Nostrano |
Звёздные рестораны в регионе Toscana (1 , 4 , 31 )
| Город | Звёзды | Название |
| Cortona |
| Il Falconiere |
| Firenze | | Enoteca Pinchiorri |
| Firenze |
| Borgo San Jacopo |
| Firenze |
| La Leggenda dei Frati |
| Firenze |
| Ora D’Aria |
| Firenze |
| Il Palagio |
| Firenze |
| La Bottega del Buon Caffè |
| Firenze |
| Winter Garden By Caino |
| San Casciano in Val Di Pesa / Cerbaia |
| La Tenda Rossa (N) |
| Tavarnelle Val Di Pesa |
| La Torre |
| Tavarnelle Val Di Pesa / Badia a Passignano |
| Osteria di Passignano |
| Castiglione della Pescaia |
| La Trattoria Enrico Bartolini |
| Massa Marittima / Ghirlanda | | Bracali |
| Montemerano | | Caino |
| Porto Ercole |
| Il Pellicano |
| Seggiano |
| Silene |
| Marina Di Bibbona |
| La Pineta |
| Forte Dei Marmi |
| Bistrot |
| Forte Dei Marmi |
| Lorenzo |
| Forte dei Marmi |
| Lux Lucis |
| Forte Dei Marmi |
| La Magnolia |
| Lucca |
| Giglio (N) |
| Lucca |
| Butterfly |
| Viareggio | | Piccolo Principe |
| Viareggio |
| Romano |
| Lamporecchio |
| Atman a Villa Rospigliosi |
| Castelnuovo Berardenga |
| La Bottega del 30 |
| Castelnuovo Berardenga |
| Poggio Rosso |
| Castiglione d’Orcia |
| Osteria Perillà |
| Chiusi |
| I Salotti |
| Colle Di Val D’elsa | | Arnolfo |
| Chiusdino |
| Meo Modo |
| Gaiole in Chianti |
| Il Pievano |
| San Casciano Dei Bagni / Fighine |
| Castello di Fighine |
| San Gimignano |
| Cum Quibus |
| San Gimignano / Lucignano |
| Ristorante al 43 (N) |
Звёздные рестораны в регионе Umbria (1 , 1 )
| Город | Звёзды | Название |
| Norcia | | Vespasia |
| Baschi | | Vissani |
Звёздные рестораны в регионе Lazio (1 , 2 , 27 )
| Город | Звёзды | Название |
| Acuto | | Colline Ciociare |
| Lido di Latina | | Il Vistamare |
| Ponza (Isola di) | | Acqua Pazza |
| Rivodutri | | La Trota |
| Fiumicino | | Pascucci al Porticciolo |
| Labico | | Antonello Colonna Labico |
| Fiumicino | | Il Tino |
| Gennazzaro | | Aminta Resort |
| Roma | | La Pergola |
| Roma | | Il Pagliaccio |
| Roma | | Acquolina Hostaria in Roma |
| Roma | | All’oro |
| Roma | | Aroma |
| Roma | | Assaje |
| Roma | | Bistrot 64 |
| Roma | | Il Convivio-Troiani |
| Roma | | The Corner |
| Roma | | Enoteca la Torre |
| Roma | | Glass Hostaria |
| Roma | | Imàgo |
| Roma | | La Terrazza dell’Eden |
| Roma | | Metamorfosi |
| Roma |
| Moma |
| Roma | | Per Me |
| Roma | | Pipero |
| Roma | | Enoteca al Parlamento Achilli |
| Roma | | Tordomatto |
| Acquapendente / Trevinano | | La Parolina |
| Viterbo |
| Danilo Ciavattini (N) |
| Vitorchiano |
| Casa Iozzìa (N) |
Звёздные рестораны в регионе Campania (6 , 37 )
| Город | Звёзды | Название |
| Vallesaccarda | | Oasis-Sapori Antichi |
| Sorbo Serpico | | Marennà |
| Telese | | Krèsios |
| Telese | | Locanda del Borgo |
| Caserta | | Le Colonne |
| Vairano Patenora | | Vairo del Volturno |
| Bacoli |
| Caracol (N) |
| Brusciano | | Taverna Estia |
| Capri (Isola di) / Anacapri | | L’Olivo |
| Capri (Isola di) / Anacapri | | Il Riccio |
| Castellammare di Stabia | | Piazzetta Milù |
| Ischia/Casamicciola | | Il Mosaico |
| Ischia | | Danì Maison |
| Ischia (Isola d’) / Lacco Ameno | | Indaco |
| Massa Lubrense / Nerano | | Quattro Passi |
| Massa Lubrense / Nerano | | Taverna del Capitano |
| Massa Lubrense / Termini | | Relais Blu |
| Napoli | | Il Comandante |
| Napoli | | Palazzo Petrucci |
| Napoli | | Veritas |
| Quarto | | Sud |
| Sant’agata Sui Due Golfi | | Don Alfonso 1890 |
| Sant’Agnello | | Don Geppi |
| Sorrento | | Il Buco |
| Sorrento | | Terrazza Bosquet |
| Pompei | | President |
| Vico Equense | | Antica Osteria Nonna Rosa |
| Vico Equense | | Maxi |
| Vico Equense / Marina Equa | | Torre del Saracino |
| Capri | | Mammà |
| Amalfi | | La Caravella |
| Caggiano |
| Locanda Severino (N) |
| Conca dei Marini | | Il Refettorio |
| Eboli | | Il Papavero |
| Maiori | | Il Faro di Capo d’Orso |
| Mercato San Severino | | Casa del Nonno 13 |
| Paestum | | Le Trabe |
| Positano | | La Serra |
| Positano | | La Sponda |
| Positano | | Zass |
| Ravello | | Rossellinis |
| Salerno | | Re Maurì |
| Paestum Capaccio | | Osteria Arbustico (T) |
Звёздные рестораны в регионе Abruzzo (1 , 6 )
| Город | Звёзды | Название |
| Castel Di Sangro | | Reale |
| L’aquila | | Magione Papale |
| Guardiagrele | | Villa Maiella |
| San Salvo / San Salvo Marina | | Al Metrò |
| Civitella Casanova | | La Bandiera |
| Pescara | | Café les Paillotes |
| Roseto degli Abruzzi | | D.one Restaurant |
Звёздные рестораны в регионе Puglia (10 )
| Город | Звёзды | Название |
| Conversano | | Pasha |
| Barletta | | Bacco |
| Monopoli | | Angelo Sabatelli |
| Andria | | Umami |
| Carovigno | | Già Sotto l’Arco |
| Ceglie Messapica | | Al Fornello-da Ricci |
| Ostuni | | Cielo |
| Savelletri |
| Due Camini (N) |
| Trani | | Quintessenza |
| Lecce |
| Bros’ (N) |
Звёздные рестораны в регионе Basilicata (1 )
| Город | Звёзды | Название |
| Matera | | Vitantonio Lombardo (N) |
Звёздные рестораны в регионе Calabria (5 )
| Город | Звёзды | Название |
| Catanzaro | | Antonio Abbruzzino |
| Isola di Capo Rizzuto | | Pietramare |
| Strongoli | | Dattilo |
| Marina Di Gioiosa Jonica | | Gambero Rosso |
| Santa Cristina d’Aspromonte | | Qafiz (N) |
Звёздные рестораны на Сицилии (3 , 13 )
| Город | Звёзды | Название |
| Licata | | La Madia |
| Caltagirone | | Coria |
| Catania | | Sapio (N) |
| Linguaglossa | | Shalai |
| Taormina | | Principe Cerami |
| Taormina Lido di Spisone | | La Capinera |
| Taormina | | St. George by Heinz Beck (N) |
| Eolie / Salina | | Signum |
| Eolie / Vulcano | | Cappero |
| Palermo / Mondello | | Bye Bye Blues |
| Bagheria | | I Pupi |
| Terrasini | | Il Bavaglino |
| Modica | | Accursio |
| Ragusa | | Duomo |
| Ragusa | | Locanda Don Serafino |
| Ragusa | | La Fenice |
Звёздные рестораны на Сардинии (3 )
| Город | Звёзды | Название |
| Cagliari | | Dal Corsaro |
| Arzachena | | ConFusion (N) |
| Siddi | | S’Apposentu |
Звёздные рестораны в San Marino (1 )
| Город | Звёзды | Название |
| San Marino | | Righi la Taverna |