• Информация
    • Общая
    • Регионы
    • Визы
    • На автомобиле
    • Железные дороги
    • Мобильная связь
    • Самостоятельное путешествие
    • Рекомендуем книги
    • Почта в Италии
    • Аквапарки Италии
  • Лыжи
    • Лыжи
    • Список по регионам
    • Самые большие
    • Самые высокие
    • Хели-ски
    • Правила
  • Гольф
    • Гольф
    • Гольф клубы Италии по регионам
    • Гольф на озере Гарда
  • Кухня
    • Кухня
    • Итальянское Вино
    • Итальянский Сыр
    • Итальянский Кофе
    • Аперетивы
    • Пасхальные сладости
  • Шоппинг
    • Шоппинг
    • Распродажи 2020
    • Центры McArthurGlen
    • Рынки антиквариата
  • Недвижимость
    • Недвижимость
    • Типология
    • Предложения на Гарде
» Новости » Средиземноморская диета
Карнавал Виареджо 2020
Воскресенье в музее

Средиземноморская диета

9 января 2020 г.Комментарии: 0
НовостиКухня

Средиземноморская диета

Ещё Гален (древнеримский учёный-медик греческого происхожения) в своих трудах II века н.э. отмечал важность диеты для лечения различных недугов.

Термин "Средиземноморская диета" введён в обиход американским физиологом Анселем Кейсом в 1950-х годах, как набор привычек и продуктов в следлствие которых жители регионов Средиземноморья значительно реже болеют сердечно-сосудистыми и прочими заболеваниями.

Средиземноморская диета — не какая-то определенная система или инструкция, а собрание пищевых привычек и принципов, которым традиционно следуют люди Средиземноморья.

Эта довольно простая диета основана на национальной кухне жителей Средиземноморья. Это идеальный пример сбалансированного питания, в котором главным источником питательных веществ служат растительные белки.

Средиземное море окружают мнгие страны с разной культурой, верованиями, традициями. Но кухню этих стран объединяет нечто общее:

Оливковое масло

Оливковое масло, Фото: Roberta Sorge, Unsplash.org

  • Разнообраие и обилие свежих плодов, овощей, картофеля, бобов, орехов, семян.
  • Фрукты не менее 2х раз в день.
  • Оливковое масло является базой для питания.
  • Молочные продукты представлены, в основномЮ сырами и йогуртами.
  • Яйца употребляются умеренно.
  • Рыба и птица в средних количествах.
  • Животное мясо, наоборот, употребляется в малых количествах.
  • Умеренное потребление красного вина (Хотя, итальянцы, употребляют и белое - тоже).
  • Вино

    Фото: Kym Ellis, Unsplash.org

О пользе этой системы питания говорит низкий уровень смертности жителей Греции, Южной Франции, Испании и Италии, где употребляют много оливкового масла и красного вина.

Принципы средиземноморской диеты

Овощи каждый день

Нормой на человека считается килограмм овощей в день. Кроме картофеля это могут быть любые овощи: все сорта капусты, перец, помидоры, баклажаны, лук-порей, морковь, кабачки, маслины и оливки. В Италии в большом количестве потребляют и зелень = стручковую фасоль, шпинат и прочие листья.

Салаты

Фото: Deryn Macey, Unsplash.org

Белки: мясо, рыба, яйца

В средиземноморской диете за основу питания берется натуральное и нежирное мясо. Нужно регулярно есть свежую рыбу, морепродукты и постное мясо в сочетании с растительными маслами.

Углеводы: макароны и каши.

Цельные макароны, хлеб, рис, злаки (мюсли, каши) - полезны для здоровья, и есть их необходимо - говорят сторонники средиземноморской кухни. Слова "каша" в итальянском языке нет. Есть ризотто, есть полента - каша длительной варки из кукурузной муки.

Спагетти. Фото: Nerfee Mirandilla, Unsplash.org

В 2013 году Средиземноморская диета была внесена в "Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества." ЮНЕСКО unesco.org

Оставьте комментарий!


Пожалуйста, используйте нормальные имена и реальные адреса. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

    

  

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий e-mail. При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д., а также подписку на новые комментарии.

(обязательно)

Booking.com

Подбор авиабилетов


Отель

Страховка

Прокат

Трансфер
Авиабилеты на aviasales:Мобильное приложение aviasales
Рубрики
  • Новости (283)
  • История (47)
  • Недвижимость (47)
  • Путешествия (260)
  • Шоппинг (89)
  • Гольф (452)
  • Лыжи (334)
Метки
COVID1 expo3 Абруццо32 Авто20 Активный отдых33 Антиквариат2 Апулия15 Базиликата11 Валле-д’Аоста35 Ватикан3 Венето78 Венеция16 Верона11 Вино56 Гарда45 Гольф427 Горные лыжи38 Горы35 История67 Калабрия16 Кампания19 Культура142 Кухня53 Лацио52 Лигурия29 Ломбардия186 Лыжи311 Марке34 Милан32 Молизе9 Море29 Недвижимость58 О сайте5 Отели17 Пляж1 Путешествия159 Пьемонт126 Рим60 Сардиния26 Сицилия20 События42 Термы10 Тоскана120 Трентино - Альто Адидже114 Умбрия21 Фриули — Венеция-Джулия24 Шоппинг90 Эмилия-Романья73

© 2006-2019, Италия для Вас

  • Заказ Гостиниц
  • Страховка
  • Аренда автомобилей
  • Контакты
  • О нас
  • RSS