- Veneto (19 одна звезда, 4 две звезды, 1 три звезды)
- Tivoli
Cortina D'Ampezzo - Dolada Pieve D'Alpago
- Locanda San Lorenzo Puos D'Alpago
- Laite Sappada
- Il Capriolo Vodo di Cadore
- Meridiana Piove di Sacco
- Lazzaro 1915 Pontelongo НОВЫЙ
- Le Calandre Rubano
- La Montecchia Selvazzano Dentro
- Gellius Oderzo
- La Corte Follina НОВЫЙ
- Antica Osteria Cera Campagna Lupia/Lughetto НОВЫЙ
- Quadri - Venezia
- Osteria da Fiore Venezia
- Venissa Venezia/Burano НОВЫЙ
- Casin del Gamba Altissimo
- La Peca Lonigo
- El Coq Marano Vicentino НОВЫЙ
- La Locanda di Piero Montecchio Precalcino
- Perbellini Isola Rizza
- La Casa degli Spiriti Costermano
- Vecchia Malcesine Malcesine
- Il Desco Verona
- Osteria la Fontanina Verona
- Trentino Alto Adige (22 одна звезда, 3 две звезды)
- La Stua del Michil Alta Badia/Corvara
- St. Hubertus Alta Badia/San Cassiano
- La Siriola Alta Badia/San Cassiano – BZ - НОВЫЙ
- Zur Rose Appiano
- Kuppelrain Castelbello Ciardes
- Jasmin Chiusa
- Schoneck Falzes/Molini
- Sissi Merano
- Castel Frasburg Merano/Freiberg
- Gourmetstube Einhorn Mules
- Anna Stuben (Hotel Gardena) Ortisei НОВЫЙ
- Aueren Hof Sarentino
- Alpenroyal Gourmet Selva di Valgardena – BZ НОВЫЙ
- Zum Lowen Tesimo
- Trenkerstube Tirolo
- La Passion Vandoies
- Kleine Flamme Vipiteno
- El Molin Cavalese
- Il Gallo Cedrone (Hotel Bertelli) Madonna di Campiglio НОВЫЙ
- Stube Hermitage Madonna di Campiglio
- Malga Panna Moena
- Orso Grigio Ronzone
- Scrigno del Duomo Trento
- Locanda Margon Trento/Ravina
- Friuli Venezia Giulia (7 одна звезда, 1 две звезды)
- Al Cacciatore-della Subida Cormons
- Castello di Trussio dell'Aquila d'Oro Dolegna del Collio
- I Cecchini Pasiano di Pordenone
- La Primula San Quirino
- La Taverna Colloredo di Monte Albano
- Al Ferarut Rivignano НОВЫЙ
- Osteria Altran Ruda
- Agli Amici Udine/Godia НОВЫЙ
- Liguria (11 одна звезда)
- Baldin Genova/Sestri Ponente
- The Cook Nervi
- La Conchiglia Arma Di Taggia
- San Giorgio Cervo
- Agrodolce Imperia/Oneglia
- Paolo e Barbara Sanremo
- Locanda delle Tamerici Ameglia
- Palma Alassio
- Claudio Bereggi
- Il Vescovado-Fornace di Barbablu Noli
- L'Arco Antico Savona
- Эмилия Романья (Emilia Romagna) 23 одна звезда, 2 две звезды, 1 три звезды
- I Portici Bologna
- San Domenico Imola
- Marconi Sasso Marconi
- Trattoria da Amerigo Savigno
- Paolo Baverini Bagno di Romagna
- La Frasca Cervia/Milano Marittima
- Magnolia Cesenatico
- La Capanna di Eraclio Codigoro
- Osteria Francescana Modena
- Hostaria del Mare Modena
- Strada Facendo Modena
- L'Erba del Re Modena
- La Fiaschetteria Besenzone/Bersano
- La Palta Borgonovo Val Tidone
- Nido del Picchio Carpaneto Piacentino
- Antica Osteria del Teatro Piacenza
- Al Tramezzo Parma
- Parizzi Parma
- Antica Corte Pallavicina Polesine Parmense
- Locanda Stella d'Oro Soragna
- Ca Matilde Quattro Castella
- Il Rigoletto Reggiolo
- Arnaldo-Clinica Gastonomica Rubiera
- Vicolo Santa Lucia Cattolica
- Il Piastrino Pennabili
- Guido Rimini-Miramare
- Il Povero Diavolo Torriana
- Тоскана (Toscana) 19 одна звезда,4 две звезды, 1 три звезды
- Il Falconiere Cortona/San Martino
- Enoteca Pinchiorri Firenze (провинция Флоренция - Firenze)
- Pelagio Firenze (провинция Флоренция - Firenze)
- Ora d'Aria Firenze (провинция Флоренция - Firenze)
- La Tenda Rossa San Casciano Val di Pesa- Cerbaia (провинция Флоренция - Firenze)
- Osteria di Passignano Tavarnelle val di Pesa - Badia a Passignano (провинция Флоренция - Firenze)
- Trattoria Toscana - Tenuta la Badiola Castiglione della Pescaia-Badiola
- Bracali Massa Marittima-Ghirlanda
- Caino Montemerano
- Il Pellicano Porto Ercole
- La Pineta Bibbona Marina
- Acquacotta Saturnia
- Lorenzo Forte dei Marmi (провинция Лукка - Lucca)
- Bistrot Forte dei Marmi (провинция Лукка - Lucca) – именно в этот ресторан 10 августа 2008 года не пустили Романа Абрамовича, не заказавшего заранее столик.
- La Magnolia Forte dei Marmi (провинция Лукка - Lucca)
- Butterfly Lucca/Marlia (провинция Лукка - Lucca)
- Romano Viareggio (провинция Лукка - Lucca)
- Piccolo Principe Viareggio (провинция Лукка - Lucca)
- Enoteca Henri Viareggio (провинция Лукка - Lucca)
- Lunasia Tirrenia НОВЫЙ
- Atman Pescia НОВЫЙ
- Il Colombaio Casole del' Elsa (Сиена - Siena)
- Albergaccio di Castellina Castellina in Chianti (Сиена - Siena)
- La Bottega del '30 CastelНовый Berardenga (Сиена - Siena)
- I Salotti Chiusi (Сиена - Siena)
- Arnolfo Colle Di Val d'Elsa (Сиена - Siena)