16 ноября 2017 года, в оперном театре Пармы (Teatro Regio di Parma) прошла церемония представления ресторанного гида Мишлен-2018.
В 2018 году Италия осталась на втором месте в мире по количеству премированных ресторанов, уступив лишь Франции.
Всего в премиальную часть ресторанного гида 2018 года попали 356 итальянских ресторана:
1 звезда (ресторан заслуживает остановки на маршруте) - 305 ресторанов
2 звезды (ради ресторана имеет смысл сделать небольшое отступление от маршрута) - 42 ресторана
3 звезды (имеет смысл предпринять отдельное путешествие сюда) - 9 ресторанов
Полный список 365 ресторанов, удостоенных высших отметок знаменитого ресторанного путеводителя достаточно длинный и сгруппирован по регионам Италии:
Город | Звёзды | Ресторан |
---|---|---|
Valle d’ Aosta | ||
Aosta | ![]() | Vecchio Ristoro |
Cogne | ![]() | Le Petit Restaurant |
Courmayeur | ![]() | Petit Royal |
Gignod | ![]() | La Clusaz |
Morgex | ![]() | Café Quinson |
Piemonte | ||
Acqui Terme | ![]() | I Caffi |
Alessandria | ![]() | I Due Buoi |
Alessandria Spinetta / Marengo | ![]() | La Fermata |
Canelli | ![]() | San Marco |
Isola D’asti | ![]() | Il Cascinale Nuovo |
Tigliole | ![]() | Ca’ Vittoria |
Pollone | ![]() | Il Patio |
Alba | ![]() ![]() ![]() | Piazza Duomo |
Alba | ![]() | Larossa |
Alba | ![]() | Locanda del Pilone |
Benevello | ![]() | Villa d’Amelia |
Canale | ![]() | All’Enoteca |
Cervere | ![]() ![]() | Antica Corona Reale-da Renzo |
Cherasco | ![]() | Da Francesco |
Grinzane Cavour | ![]() | Marc Lanteri al Castello |
Guarene | ![]() | La Madernassa |
La Morra | ![]() | Osteria Arborina |
Piobesi d’Alba | ![]() | 21.9 |
Priocca D’alba | ![]() | Il Centro |
Santo Stefano Belbo | ![]() | Il Ristorante di Guido da Costigliole |
Serralunga D’alba | ![]() | La Rei |
Serralunga D’alba | ![]() | Guido |
Treiso | ![]() | La Ciau del Tornavento |
La Morra | ![]() | Massimo Camia |
Invorio | ![]() | Pascia |
Novara | ![]() | Tantris |
Orta San Giulio | ![]() ![]() | Villa Crespi |
Soriso | ![]() ![]() | Al Sorriso |
Orta San Giulio | ![]() | Locanda di Orta |
Caluso | ![]() | Gardenia |
Pinerolo | ![]() | Zappatori |
Rivoli | ![]() | Combal.zero |
San Maurizio Canavese | ![]() | La Credenza |
Torino | ![]() | Casa Vicina-Eataly Lingotto |
Torino | ![]() | Magorabin |
Torino | ![]() | Vintage 1997 |
Torino | ![]() | Del Cambio |
Venaria Reale | ![]() | Dolce Stil Novo alla Reggia |
Verbania / Fondotoce | ![]() ![]() | Piccolo Lago |
Verbania / Pallanza | ![]() | Il Portale |
Vercelli | ![]() | Cinzia da Christian e Manuel |
Liguria | ||
Arenzano | ![]() | The Cook |
Arma Di Taggia | ![]() | La Conchiglia |
Cervo | ![]() | San Giorgio |
Imperia/Oneglia | ![]() | Agrodolce |
San Remo | ![]() | Paolo e Barbara |
Imperia / Porto Maurizio | ![]() | Sarri |
Ameglia | ![]() | Mauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo |
Bergeggi | ![]() | Claudio |
Millesimo | ![]() | Locanda dell’Angelo |
Noli | ![]() | Il Vescovado |
Lombardia | ||
Almè | ![]() | Frosio |
Ambivere | ![]() | Antica Osteria dei Camelì |
Cavernago | ![]() | Il Saraceno |
Bergamo | ![]() | Casual |
Brusaporto | ![]() ![]() ![]() | Da Vittorio |
Chiuduno | ![]() | A’anteprima |
San Paolo d’Argon | ![]() | Florian Maison |
Trescore Balneario | ![]() | LoRo |
Treviglio | ![]() | San Martino |
Villa D’almè | ![]() | Osteria della Brughiera |
Calvisano | ![]() | Gambero |
Castrezzato | ![]() | Da Nadia |
Concesio | ![]() ![]() | Miramonti l’Altro |
Corte Franca / Borgonato | ![]() | Due Colombe |
Desenzano Del Garda | ![]() | Esplanade |
Gardone Riviera / Fasano | ![]() | Lido 84 |
Gargnano | ![]() ![]() | Villa Feltrinelli |
Gargnano | ![]() | La Tortuga |
Gargnano | ![]() | Villa Giulia |
Manerba Del Garda | ![]() | Capriccio |
Pralboino | ![]() | Leon d’Oro |
Sirmione | ![]() | La Rucola |
Albavilla | ![]() | Il Cantuccio |
Bellagio | ![]() | Mistral |
Campione D’italia | ![]() | Da Candida |
Como | ![]() | I Tigli in Theoria |
Pellio D’intelvi | ![]() | La Locanda del Notaio |
Torno | ![]() | Berton al Lago |
Castello Di Brianza | ![]() | Dac a trà |
Lecco | ![]() | Al Porticciolo 84 |
Vigano’ | ![]() | Pierino Penati |
Seregno | ![]() | Pomiroeu |
Cornaredo | ![]() | D’O |
Milano | ![]() ![]() | Enrico Bartolini al Mudec |
Milano | ![]() ![]() | Il Luogo di Aimo e Nadia |
Milano | ![]() ![]() | Seta |
Milano | ![]() ![]() | VUN |
Milano | ![]() | Alice-Eataly Milano Smeraldo |
Milano | ![]() | Armani |
Milano | ![]() | Berton |
Milano | ![]() | Contraste |
Milano | ![]() | Cracco |
Milano | ![]() | Essenza |
Milano | ![]() | Innocenti Evasioni |
Milano | ![]() | Felix Lo Basso |
Milano | ![]() | Iyo |
Milano | ![]() | Joia |
Milano | ![]() | Lume |
Milano | ![]() | Sadler |
Milano | ![]() | Tano Passami l’Olio |
Milano | ![]() | Tokuyoshi |
Milano | ![]() | Trussardi alla Scala |
Canneto Sull’Oglio | ![]() ![]() ![]() | Dal Pescatore |
Quistello | ![]() | Ambasciata |
Certosa Di Pavia | ![]() | Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino” |
Vigevano | ![]() | I Castagni |
Bormio | ![]() | Umami |
Madesimo | ![]() | Il Cantinone e Sport Hotel Alpina |
Mantello | ![]() | La Présef |
Villa Di Chiavenna | ![]() | Lanterna Verde |
Fagnano Olona | ![]() | Acquerello |
Gallarate | ![]() | Ilario Vinciguerra |
Laveno-Mombello | ![]() | La Tavola |
Olgiate Olona | ![]() | Ma.Ri.Na. |
Veneto | ||
Cortina D’Ampezzo | ![]() | Tivoli |
Pieve D’Alpago | ![]() | Dolada |
Puos D’Alpago | ![]() | Locanda San Lorenzo |
San Vito di Cadore | ![]() | Aga |
Sappada | ![]() | Laite |
Vodo Cadore | ![]() | Al Capriolo |
Pontelongo | ![]() | Lazzaro 1915 |
Rubano | ![]() ![]() ![]() | Le Calandre |
Selvazzano Dentro | ![]() | La Montecchia |
Treviso | ![]() | Undicesimo Vineria |
Follina | ![]() | La Corte |
Oderzo | ![]() | Gellius |
Castelfranco Veneto | ![]() | Feva |
Campagna Lupia / Lughetto | ![]() ![]() | Antica Osteria Cera |
Scorze’ | ![]() | San Martino |
Venezia | ![]() | Dopolavoro |
Venezia | ![]() | Glam |
Venezia | ![]() | Met |
Venezia | ![]() | Oro Restaurant |
Venezia | ![]() | Osteria da Fiore |
Venezia | ![]() | Quadri |
Venezia | ![]() | Il Ridotto |
Venezia | ![]() | Venissa |
Altissimo | ![]() | Casin del Gamba |
Asiago | ![]() | La Tana Gourmet |
Asiago | ![]() | Stube Gourmet |
Barbarano Vicentino | ![]() | Aqua Crua |
Lonigo | ![]() ![]() | La Peca |
Vicenza | ![]() | El Coq |
Bardolino | ![]() | La Veranda |
Schio | ![]() | Spinechile |
Arzignano | ![]() | Macelleria Damini & Affini |
Cavaion Veronese | ![]() | Oseleta |
Isola Rizza | ![]() | Perbellini |
Malcesine | ![]() | Vecchia Malcesine |
Verona | ![]() | Il Desco |
Verona | ![]() ![]() | Casa Perbellini |
Verona | ![]() | Osteria la Fontanina |
Trentino Alto Adige | ||
Alta Badia / San Cassiano | ![]() ![]() ![]() | St. Hubertus |
Alta Badia / San Cassiano | ![]() | La Siriola |
Alta Badia / Corvara | ![]() | La Stüa de Michil |
Appiano sulla Strada del Vino / S. Michele | ![]() | Zur Rose |
Castelbello Ciardes | ![]() | Kuppelrain |
Chiusa | ![]() ![]() | Jasmin |
Dobbiaco | ![]() | Tilia |
Falzes / Molini | ![]() | Schöneck |
Merano | ![]() | Sissi |
Merano / Freiberg | ![]() | Castel Fragsburg |
Mules | ![]() ![]() | Gourmetstube Einhorn |
Nova Levante | ![]() | Johannes-Stube |
Ortisei | ![]() | Anna Stuben |
Sarentino | ![]() | Alpes |
Sarentino | ![]() | Terra |
Selva di Val Gardena | ![]() | Alpenroyal Gormet |
Tesimo | ![]() | Zum Löwen |
Tirolo | ![]() ![]() | Trenkerstube |
Tirolo | ![]() | Culinaria im Farmerkreuz |
Cavalese | ![]() | El Molin |
Madonna Di Campiglio | ![]() | Dolomieu |
Madonna Di Campiglio | ![]() | Il Gallo Cedrone |
Moena | ![]() | Malga Panna |
Trento/ Ravina | ![]() | Locanda Margon |
Vigo Di Fassa / Tamion | ![]() | ‘L Chimpl |
Friuli Venezia Giulia | ||
Cormons | ![]() | Al Cacciatore-della Subida |
Dolegna del Collio / Vencò | ![]() | L’Argine di Vencò |
San Quirino | ![]() | La Primula |
Colloredeo Di Monte Albano | ![]() | La Taverna |
Rivignano | ![]() | Al Ferarùt |
Ruda | ![]() | Osteria Altran |
Udine / Godia | ![]() ![]() | Agli Amici |
Emilia Romagna | ||
Bologna | ![]() | I Portici |
Imola | ![]() ![]() | San Domenico |
Sasso Marconi | ![]() | Marconi |
Savigno | ![]() | Trattoria da Amerigo |
Cesenatico | ![]() | La Buca |
Cesenatico | ![]() | Magnolia |
Codigoro | ![]() | La Capanna di Eraclio |
Codigoro | ![]() | La Zanzara |
Ferrara | ![]() | Il Don Giovanni |
Modena | ![]() ![]() ![]() | Osteria Francescana |
Modena | ![]() | L’Erba del Re |
Modena | ![]() | Strada Facendo |
Borgonovo Val Tidone | ![]() | La Palta |
Carpaneto Piacentino | ![]() | Nido del Picchio |
Parma | ![]() | Inkiostro |
Parma | ![]() | Parizzi |
Polesine Parmense | ![]() | Antica Corte Pallavicina |
Soragna | ![]() | Locanda Stella d’Oro |
Quattro Castella / Rubbianino | ![]() | Ca’ Matilde |
Rubiera | ![]() | Arnaldo-Clinica Gastronomica |
Rimini / Miramare | ![]() | Guido |
Pennabilli | ![]() | Il Piastrino |
Toscana | ||
Cortona | ![]() | Il Falconiere |
Firenze | ![]() ![]() ![]() | Enoteca Pinchiorri |
Firenze | ![]() | Borgo San Jacopo |
Firenze | ![]() | La Leggenda dei Frati |
Firenze | ![]() | Ora D’Aria |
Firenze | ![]() | Il Palagio |
Firenze | ![]() | La Bottega del Buon Caffè |
Firenze | ![]() | Winter Garden By Caino |
Tavarnelle Val Di Pesa | ![]() | La Torre |
Tavarnelle Val Di Pesa / Badia a Passignano | ![]() | Osteria di Passignano |
Castiglione della Pescaia | ![]() | La Trattoria Enrico Bartolini |
Massa Marittima / Ghirlanda | ![]() ![]() | Bracali |
Montemerano | ![]() ![]() | Caino |
Porto Ercole | ![]() | Il Pellicano |
Seggiano | ![]() | Silene |
Marina Di Bibbona | ![]() | La Pineta |
Forte Dei Marmi | ![]() | Bistrot |
Forte Dei Marmi | ![]() | Lorenzo |
Forte dei Marmi | ![]() | Lux Lucis |
Forte Dei Marmi | ![]() | La Magnolia |
Lucca | ![]() | Butterfly |
Lucca | ![]() | L’Imbuto |
Viareggio | ![]() ![]() | Piccolo Principe |
Viareggio | ![]() | Romano |
Viareggio | ![]() | Lunasia |
Lamporecchio | ![]() | Atman a Villa Rospigliosi |
Casole D’Elsa | ![]() | Il Colombaio |
Castelnuovo Berardenga | ![]() | La Bottega del 30 |
Castelnuovo Berardenga | ![]() | Poggio Rosso |
Castiglione d’Orcia | ![]() | Osteria Perillà |
Chiusi | ![]() | I Salotti |
Colle Di Val D’elsa | ![]() ![]() | Arnolfo |
Chiusdino | ![]() | Meo Modo |
Gaiole in Chianti | ![]() | Il Pievano |
San Casciano Dei Bagni / Fighine | ![]() | Castello di Fighine |
San Gimignano | ![]() | Cum Quibus |
Umbria | ||
Norcia | ![]() | Vespasia |
Baschi | ![]() ![]() | Vissani |
Marche | ||
Loreto | ![]() | Andreina |
Senigallia | ![]() ![]() | Uliassi |
Senigallia / Marzocca | ![]() ![]() | Madonnina del Pescatore |
Fermo | ![]() | Emilio |
Pesaro | ![]() | Nostrano |
Lazio | ||
Acuto | ![]() | Colline Ciociare |
Lido di Latina | ![]() | Il Vistamare |
Ponza (Isola di) | ![]() | Acqua Pazza |
Rivodutri | ![]() ![]() | La Trota |
Fiumicino | ![]() | Pascucci al Porticciolo |
Labico | ![]() | Antonello Colonna Labico |
Fiumicino | ![]() | Il Tino |
Gennazzaro | ![]() | Aminta Resort |
Roma | ![]() ![]() ![]() | La Pergola |
Roma | ![]() ![]() | Il Pagliaccio |
Roma | ![]() | Acquolina Hostaria in Roma |
Roma | ![]() | All’oro |
Roma | ![]() | Antonello Colonna |
Roma | ![]() | Aroma |
Roma | ![]() | Assaje |
Roma | ![]() | Bistrot 64 |
Roma | ![]() | Il Convivio-Troiani |
Roma | ![]() | The Corner |
Roma | ![]() | Enoteca la Torre |
Roma | ![]() | Glass Hostaria |
Roma | ![]() | Imàgo |
Roma | ![]() | La Terrazza dell’Eden |
Roma | ![]() | Magnolia |
Roma | ![]() | Metamorfosi |
Roma | ![]() | Per Me |
Roma | ![]() | Pipero al Rex |
Roma | ![]() | Enoteca al Parlamento Achilli |
Roma | ![]() | Stazione di Posta |
Roma | ![]() | Tordomatto |
Acquapendente / Trevinano | ![]() | La Parolina |
Abruzzo | ||
Castel Di Sangro | ![]() ![]() ![]() | Reale |
L’aquila | ![]() | Magione Papale |
Guardiagrele | ![]() | Villa Maiella |
San Salvo / San Salvo Marina | ![]() | Al Metrò |
Civitella Casanova | ![]() | La Bandiera |
Pescara | ![]() | Café les Paillotes |
Roseto degli Abruzzi | ![]() | D.one Restaurant |
Campania | ||
Vallesaccarda | ![]() | Oasis-Sapori Antichi |
Sorbo Serpico | ![]() | Marennà |
Telese | ![]() | Krèsios |
Telese | ![]() | Locanda del Borgo |
Caserta | ![]() | Le Colonne |
Vairano Patenora | ![]() | Vairo del Volturno |
Brusciano | ![]() ![]() | Taverna Estia |
Capri (Isola di) / Anacapri | ![]() ![]() | L’Olivo |
Capri (Isola di) / Anacapri | ![]() | Il Riccio |
Castellammare di Stabia | ![]() | Piazzetta Milù |
Ischia/Casamicciola | ![]() | Il Mosaico |
Ischia | ![]() ![]() | Danì Maison |
Ischia (Isola d’) / Lacco Ameno | ![]() | Indaco |
Massa Lubrense / Nerano | ![]() ![]() | Quattro Passi |
Massa Lubrense / Nerano | ![]() | Taverna del Capitano |
Massa Lubrense / Termini | ![]() | Relais Blu |
Napoli | ![]() | Il Comandante |
Napoli | ![]() | Palazzo Petrucci |
Napoli | ![]() | Veritas |
Quarto | ![]() | Sud |
Sant’agata Sui Due Golfi | ![]() ![]() | Don Alfonso 1890 |
Sant’Agnello | ![]() | Don Geppi |
Sorrento | ![]() | Il Buco |
Sorrento | ![]() | Terrazza Bosquet |
Pompei | ![]() | President |
Vico Equense | ![]() | Antica Osteria Nonna Rosa |
Vico Equense | ![]() | Maxi |
Vico Equense / Marina Equa | ![]() ![]() | Torre del Saracino |
Capri | ![]() | Mammà |
Amalfi | ![]() | La Caravella |
Conca dei Marini | ![]() | Il Refettorio |
Eboli | ![]() | Il Papavero |
Maiori | ![]() | Il Faro di Capo d’Orso |
Mercato San Severino | ![]() | Casa del Nonno 13 |
Paestum | ![]() | Le Trabe |
Positano | ![]() | La Serra |
Positano | ![]() | La Sponda |
Positano | ![]() | Zass |
Ravello | ![]() | Rossellinis |
Salerno | ![]() | Re Maurì |
Valva | ![]() | Osteria Arbustico |
Puglia | ||
Barletta | ![]() | Bacco |
Conversano | ![]() | Pashà |
Monopoli | ![]() | Angelo Sabatelli |
Andria | ![]() | Umami |
Carovigno | ![]() | Già Sotto l’Arco |
Ceglie Messapica | ![]() | Al Fornello-da Ricci |
Ostuni | ![]() | Cielo |
Trani | ![]() | Quintessenza |
Calabria | ||
Catanzaro | ![]() | Antonio Abbruzzino |
Isola di Capo Rizzuto | ![]() | Pietramare |
Strongoli | ![]() | Dattilo |
Marina Di Gioiosa Jonica | ![]() | Gambero Rosso |
Vibo Valentia / Vibo Valentia Marina | ![]() | Lapprodo |
Sicilia | ||
Licata | ![]() ![]() | La Madia |
Caltagirone | ![]() | Coria |
Linguaglossa | ![]() | Shalai |
Taormina | ![]() ![]() | Principe Cerami |
Taormina Lido di Spisone | ![]() | La Capinera |
Eolie / Salina | ![]() | Signum |
Eolie / Vulcano | ![]() | Cappero |
Palermo / Mondello | ![]() | Bye Bye Blues |
Bagheria | ![]() | I Pupi |
Terrasini | ![]() | Il Bavaglino |
Modica | ![]() | Accursio |
Ragusa | ![]() ![]() | Duomo |
Ragusa | ![]() ![]() | Locanda Don Serafino |
Ragusa | ![]() | La Fenice |
Сардиния (Sardegna) | ||
Portoscuso | ![]() | La Ghinghetta |
Siddi | ![]() | S’Apposentu |
Республика Сан Марино (San Marino) | ||
San Marino | ![]() | Righi la Taverna |
Специальные премии гида Мишлен 2018 года:
Лучший сервис : Meo Modo – Palazzetto (SI)
Качество, проверенно временем: Al Gambero – Calvisano (BS)
Молодой шеф Michelin 2018: Alessio Longhini, ресторан Stube Gourmet – Asiago (VI)