Традиционно только первый виноград урожая используется для производства Киаретто (Chiaretto) - ароматного розового вина, получившего знак DOC (denominazione di origine controllata) одним из первых итальянских вин 21 июля 1967 года.
Техника виноделия, интуитивно разработанная в далеком прошлом и описанная в девятнадцатом веке венецианским сенатором Помпео Молменти, у которого был дом и виноградник в Мониге дель Гарда (Moniga del Garda (Bs)), была нормативно закреплена в 1962 году Консорциум вин провинции Брешиа (Consorzio Tutela Vini Bresciani).
Удивительное вино розового цвета не называется розовым (Rose), но "Розоватым" (Rosato). В процессе приготовления важным является точно выверенное время соприкосновения виноградного сусла с кожицей, в процессе которого из чёрного винограда появляется вино не красное, но совершенно удивительного оттенка и вкуса.
Только специалист, глубоко чувствующий виноград, способен определить этот момент, иначе вино получится резким и без присущих Киаретто оттенков лесных ягод.
Ежегодно в Мониге Дель Гарда проводится фестиваль Киаретто.
В 2012 году Вас ждут с 1 по 4 июня
Ramada Lake Garda****
Адрес:
Via Canestrelli, 7
Тел.: +390365500601
Факс: +3903655006405
Подробнее
Замечательный отель Ramada Lake Garda расположен в городке Монига дель Гарда с замечательным видом на озеро Гарда и в удобной доступности от гольф глубов. Престижная сеть отелей Рамада поддерживает высокие стандарты и в этом замечательном отеле.
В отеле имеются 39 аппартаментов и 73 номера.
Вам предложены все удобства, предусмотренные в хороших отелях.
Фото - ilcorrieredelgarda.info