Италия для Вас
» Итальянская кухня » Вино и сыр

Вино и сыр

Комментарии: 0
Новости

Каковы правильные сочетания вина и сыра?

Поскольку невозможно составить исчерпывающий попарный список из сотен сортов сыра и вина, дадим основные критерии правильного сочетания сыров с вином:

Советы по правильному сочетанию вина и сыра
Козий сыр Белые вина
Жирные сыры Взрослые и старые красне вина
Нежирные и сладкие сыры Розовое вино, молодое красное вино
Мягкие и свежие сыры Розовое вино, новое вино (novello)
Взрослые сыры, сыры с травами и ароматами Насыщенные красные взрослые вина, а также - Токай, Мадейра
Полутвёрдые сыры Нежные красные вина, возможно немного выдержанные, белые игристые вина - шампанское, спуманте, асти
Твёрдые сыры Выдержанное красное вино, выдержанное белое вино
Кислые сыры Посоветовать нечего

И, руководствуясь одим из модных направлений в современной высокой кухне, не смешивайте продукты разных регионов: вино и сыр предпочтительны из одного района производства.

Все записи о сыре

Все записи о вине

Booking.com