Италия для Вас

Слоу Фуд – Slow Food International

Комментарии: 1
Новости

Во многих странах есть люди, которые не любят процессы глобализации, приводящие часто к обезличиванию, стандартизации и, как следствие, к потере традиций и изменению привычного уклада жизни.

Если в других странах эта нелюбовь нередко выливается в погромы Макдональдсов, то в Италии в 1986 году этот процесс, наоборот, привел к созиданию.

В 1986 году в Пьемонте, в городке Бра (Bra) в провинции Кунео (Cuneo) была создана организация СлоуФуд (англ. slowfood), ставшая с 1989 года международной.

Один из главных принципов организации: каждый человек обладает неотъемлемым правом на удовольствие.

Слоу Фуд – некоммерческая эко-гастрономическая общественная организация, которая возникла в 1989 году в ответ на развивающийся культ быстрого питания и ускоряющийся темп жизни, как реакция на исчезновение местных традиций питания и потерю интереса людей к тому, что они едят, откуда привозят еду и как наш продовольственный выбор влияет на положение вещей в мире.

terramadreЦели и задачи, которые ставит перед собой организация - защита биоразнообразия, изучение и развитие местных традиций питания во всех частях мира, защита "пищевого суверенитета".

Ассоциация проводит свои международные съезды Терра Мадре (Terra Madre), издает периодические издания, жирнал, путеводители и листовки, проводит различные события такие, как, например, Салон вкуса в Турине, Выставка сыра в Бра, Слоу Фиш в Генуе.

Ассоциацией открыт собственный Университет гастрономических наук - Università di Scienze Gastronomiche в пригороде Бра.

В развитие популярных идей Слоуфуд, появляются аналогичные проекты - во многих торговых центрах имеются специальные пометки о местном происхождении продуктов, появляются и совсем далекие "родственники", например - "Слоудрайв" - организация сторонников неспешной езды и путешествий на автомобилях по "глубинке", в противовес автострадам.

Ссылки:

http://www.slowfood.com/about_us/rus/who.lasso

В России существует 6 конвивиумов Slow Food: в Калининграде, в Суздале, на Камчатке, в Вологде и два в Москве: «Ковчег» и «Улитка».

Комментариев: 1 RSS

1 Natali 09-02-2011 12:18

Сайт понравился. Нашла для себя много полезного. Могу порекомендовать еще один подобный ресурс: www.invest-italia.com - тоже вроде ничего. Зайдите – возможно почерпнете для себя что то полезное.

Оставьте комментарий!


Пожалуйста, используйте нормальные имена и реальные адреса. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

     

  

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий e-mail. При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д., а также подписку на новые комментарии.

Вы можете оставить комментарий, авторизовавшись через сервис Loginza

(обязательно)

Booking.com

Booking.com --->