Италия для Вас
» Новости » Новый Амароне

Новый Амароне

Комментарии: 0
Новости

Anteprima Amarone-2006: исключительный винтаж и новый DOCG

Ежегодная премьера амароне - одного из лучших вин Италии, а может быть и мира, которое через несколько месяцев появится на полках магазинов, состоялась в этом году в конце января в Вероне. Первый день предназначался для дегустации амароне 2006 журналистами и экспертами. Из 65 представленных образцов 25 еще не были разлиты в бутылки. Многие журналисты предпочли живое общение с производителями амароне, которые расположились на многочисленных стендах здания VeronaFiere.

По оценке энологов винтаж 2006 года был «...исключительный, который запомнится надолго». Факторы, обусловившие качество амароне 2006 года - хорошие климатические условия и тщательная винификация.

2006 года запомнился переменчивыми погодными условиями, которые, однако, способствовали равномерному формированию гроздей винограда. Благодаря теплой и ветреной погоде осенью 2006 года завершающая стадия созревания ягод прошла без осложнений, перед сбором урожая ягоды достигли оптимальной спелости с высоким содержанием сахара и пониженным уровнем кислотности (особенно у сорта рондинелла), высокими экстрактивными качествами и зрелыми мягкими танинами Прохладная и сухая зима способствовала обычной сушке ягод. Таким образом, винтаж 2006 года оценивается экспертами Консорциума как исключительно удачный. Последующая длительная мацерация обусловила более мягкую, чем обычно, структуру вина.

Ферментация прошла равномерно, содержание алкоголя в сусле было на уровне предыдущего года. Умеренная кислотность позволила большинству хозяйствам провести малолактическую ферментацию. В итоге была отмечена чистота ароматической гаммы и однородность цвета молодого амароне.

Органолептическая оценка винтажа: амароне 2006 показало большое стилистическое и территориальное разнообразие. Общие характеристики - оптимальная цветовая насыщенность (от рубиново-красных до пурпурных оттенков); благодаря сбалансированным танинам, вино уже показывает приятную шелковистость и питкость, на фоне интенсивности сложных ароматов. В букете преобладают нотки спелых фруктов, специй, ревеня и кремния. Средний уровень кислотности, элегантный и округлый рот амароне 2006 - эти характеристики присущи очень удачным винтажам, замечательно отражающим терруарные признаки вина. Посещение хозяйств и дегустация вин с комментариями энологов дали достаточно полное представление о винтаже 2006.

Некоторые вина заслуживают особых заметок.

Grotta del Ninfeo: Амароне 2006 - густого пурпурного цвета, в аромате - нотки засушенных цветов розы, красных фруктов, белого перца, продолжающиеся во вкусе. Долгое, не приторное послевкусие. У вина 2004 года букет переспелых фруктов, комплексный рот и долгое послевкусие. Вино 2002 оказалось образцовым классическим амароне, с богатой палитрой ароматов, замечательным балансом горечи и сладости во рту.

Cantina di Soave: Амароне 2006 - гранатового цвета, еще закрытое в носу, очень свежее, фруктовое, с хорошим потенциалом. В вине 2004 года запомнились выразительные танины, во рту преобладает сладость, элегантное и питкое.

Az. Agricola Musella: Амароне 2006 - молодое, с ароматами спелых фруктов и черной вишни, зрелые танины. Вино 2004 г. - тельное, питкое, с нотами черной рябины в аромате.

Tenuta Sant'Antonio: в Amarone Campo dei Cigli 2006 преобладают ароматы вишни, во рту заметны приятные зеленые нотки (хорошие характеристики для амароне), деликатные танины. У вина 2004 года прослеживаются животные нотки в аромате, в бархатном вкусе зрелые танины, отмечается долгое послевкусие.

Cantina Zeni: Амароне 2006 - густого пурпурного цвета, с выразительным носом, вкусом переспелых фруктов, свежее, с очень хорошим послевкусием. Вино 2005 - гастрономичное, фруктовое, свежее. Амароне 2000 г. - из отборного винограда, в его аромате много специй и шоколада, во вкусе тона спелых черных ягод и бальзамические нотки, элегантное, с потенциалом 20-25 лет.

Villabella: Амароне 2006 - еще зактытое, но питкое, с довольно мягкими танинами. Амароне 2003 - с ароматами завяленных фруктов и вишни, плодовый вкус усилен приятной горчинкой, хорошая кислотность, очень гастрономично.

Два знаменательных события предшествовали показу Амароне-2006. Первое - авторитетный журнал WINE ENTHUSIAST назвал амароне «Лучшим региональным вином Италии 2009 года». Второе - амароне присвоен статус DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) - вина с наименованием, контролируемым и гарантируемым по происхождению....Читать далее >

DRINKTIME.RU
Оставьте комментарий!


Пожалуйста, используйте нормальные имена и реальные адреса. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

     

  

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий e-mail. При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д., а также подписку на новые комментарии.

Вы можете оставить комментарий, авторизовавшись через социальные сети

(обязательно)

Booking.com